炒面粉的家常做法大全(炒面粉的家常做法大全窍门)

发布时间：2025-06-12 02:17:43 来源：悦刻正品鉴定中心 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 小龙虾10种家常做法
2. 海龙虾三种家常做法
3. 大龙虾的做法10种做法

小龙虾10种家常做法

主要食材新鲜小龙虾1000克，食用油适量

调味香料大蒜头100克，家常生姜20克，龙虾香葱2根，做大全酱油2勺
 ，常黄白糖2勺，瓜龙蚝油1勺
，做法料酒2勺 ，家常生抽2勺
。龙虾食盐、做大全白醋 、常黄清水适量

制作步骤：

步骤一，准备食材。

处理小龙虾 。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺
，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右 。

拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到）  ，牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍 ，直到清水不再变浑浊就可以了。

用剪刀剪去虾须，剪开虾头，挑出里面的脏东西。去掉内脏 ，从尾部抽出虾线 。清洗干净 ，控去水分，小龙虾就处理好了
，放置一旁备用
。

大蒜头去皮
，全部切成蒜末 。生姜切成姜丝，香葱切成葱段，放置一旁备用。

步骤二
，炒小龙虾。锅里加一大勺食用油，中小火烧热 ，放入准备好的大蒜末2勺 ，生姜丝 ，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊） ，炒出香味后，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾，大火翻炒。

步骤三 ，闷炖。炒到小龙虾变色后，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色
，再加入调味料，酱油2勺
，白糖2勺，蚝油1勺 ，料酒2勺 ，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右  ，汤汁明显变得浓稠 ，就可以出锅了
。

舀出小龙虾装入盘龙，浇上蒜蓉汁 ，撒上葱花 
。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心 。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克 ，大虾12只约重350克，净西兰花150克 ，炸腰果100克
，露笋粒40克 ，红萝卜粒40克 ，姜米 、蒜茸、葱榄各5克，蛋黄15克 ，面包糠50克，绍酒10克 ，芡汤20克，湿粉16克，胡椒粉、麻油适量，生油100克
。做法1
、将龙虾留头
 、尾起肉，洗净切粒腌好待用
。大虾从尾部破开两边 ，但不破头
，洗净 。

2、将龙虾头、尾分别定型，滚熟捞起 ，摆在碟的一端，用炒熟的西兰花垫底。大虾放盐 、味精捞匀，再用蛋黄  、湿粉10克拌匀，拍上面包糠 ，用生油炸至金黄色捞起，在碟的另一端排放为一圈。

3 、烧镬下油 ，放入龙虾肉泡油至仅熟 ，倒在笊篱里
，随即落姜米、蒜茸爆香 ，放入已爆熟的露笋粒 、红萝卜粒 、龙虾肉，用芡汤、湿粉打芡，落腰果、葱榄、麻油 、胡椒粉 ，加包尾油炒匀放在中间便成。

大龙虾的10种做法

1、清蒸大龙虾

2 、葱姜蒜爆炒大龙虾

3、蒜蓉大龙虾

4、蒜蓉粉丝大龙虾

5、芝士焗大龙虾

6、麻辣大龙虾

7、烧烤大龙虾

8
、奶香碳烤大龙虾

9、红烧大龙虾

10 、葱香大龙虾

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